用 PL/pgSQL 编写的函数通过执行 CREATE FUNCTION 命令向服务器定义。此类命令通常看起来像，例如：

CREATE FUNCTION somefunc(integer, text) RETURNS integer
AS 'function body text'
LANGUAGE plpgsql;

就 CREATE FUNCTION 而言，函数正文只是一个字符串文字。通常，使用美元引用（请参阅 第 4.1.2.4 节）来编写函数正文，而不是使用普通的单引号语法，这通常很有帮助。如果不使用美元引用，函数正文中的任何单引号或反斜杠都必须通过加倍来转义。本章中的几乎所有示例都使用美元引用文字作为其函数正文。

PL/pgSQL 是一种块结构语言。函数正文的完整文本必须是一个块。块定义为：

[ <<label>> ]
[ DECLARE
    declarations ]
BEGIN
    statements
END [ label ];

块中的每个声明和每个语句都以分号结尾。出现在另一个块中的块必须在 END 后面有一个分号，如上所示；但是，结束函数正文的最终 END 不需要分号。

只有在您想要识别块以用于 EXIT 语句中，或限定块中声明的变量的名称时，才需要 标签。如果在 END 后给出了标签，则它必须与块开头的标签匹配。

所有关键字不区分大小写。标识符隐式转换为小写，除非使用双引号，就像在普通 SQL 命令中一样。

注释在 PL/pgSQL 代码中与在普通 SQL 中的工作方式相同。双破折号 (--) 开始一个注释，该注释一直延伸到该行的末尾。一个 /* 开始一个块注释，该注释一直延伸到与 */ 匹配的出现。块注释嵌套。

块的语句部分中的任何语句都可以是 子块。子块可用于逻辑分组或将变量定位到一小部分语句。在子块中声明的变量会屏蔽外块中同名变量的持续时间；但是，如果您使用块的标签限定它们的名称，则无论如何都可以访问外部变量。例如

CREATE FUNCTION somefunc() RETURNS integer AS $$
<< outerblock >>
DECLARE
    quantity integer := 30;
BEGIN
    RAISE NOTICE 'Quantity here is %', quantity;  -- Prints 30
    quantity := 50;
    --
    -- Create a subblock
    --
    DECLARE
        quantity integer := 80;
    BEGIN
        RAISE NOTICE 'Quantity here is %', quantity;  -- Prints 80
        RAISE NOTICE 'Outer quantity here is %', outerblock.quantity;  -- Prints 50
    END;

    RAISE NOTICE 'Quantity here is %', quantity;  -- Prints 50

    RETURN quantity;
END;
$$ LANGUAGE plpgsql;

重要的是不要将 PL/pgSQL 中的 BEGIN/END 用于分组语句与用于事务控制的同名 SQL 命令混淆。 PL/pgSQL 的 BEGIN/END 仅用于分组；它们不会开始或结束事务。有关在 PL/pgSQL 中管理事务的信息，请参见 第 43.8 节。此外，包含 EXCEPTION 子句的块有效地形成一个子事务，该子事务可以在不影响外部事务的情况下回滚。有关更多信息，请参见 第 43.6.8 节。